Çorum Rehberi · Lezzet
Çorum'da Ne Yenir?
Leblebiden İskilip dolmasına, Kargı tulum peynirinden Oğuzlar cevizine — Çorum mutfağının öne çıkan ve coğrafi işaretli lezzetlerini bir araya getirdik.
Çorum mutfağı, Anadolu'nun bereketli mutfaklarından biridir; et ve hamur ağırlıklı yemeklerin yanında çok sayıda coğrafi işaretli yöresel ürünüyle öne çıkar. Aşağıdaki lezzetler şehre geldiğinizde denemeniz gereken başlıcalarıdır.
Çorum leblebisiCoğrafi İşaretŞehrin simgesi; kavrularak hazırlanan, coğrafi işaretli kuru yemiş.İskilip dolmasıCoğrafi İşaretEt ve pirinçle, kazanda saatlerce pişen, davetlerin geleneksel yemeği.Çorum kuru mantısıCoğrafi İşaretFırınlanıp kurutulan, üzerine et suyu/yoğurt eklenen yöresel mantı.KeşkekBuğday ve etin dövülerek pişirildiği, düğün ve bayram yemeği.İskilip turşusuCoğrafi İşaretCoğrafi işaretli yöresel turşu.Kargı tulum peyniriCoğrafi İşaretKargı'nın menşe-tescilli, deri tulumda olgunlaştırılan peyniri.Oğuzlar ceviziCoğrafi İşaretOğuzlar ilçesinin coğrafi işaretli cevizi.HingalHamur ve etle hazırlanan yöresel lezzet.KömbeGeleneksel yöresel hamur işi/tatlı.Has baklavaÇorum'un sevilen baklavası.Çorum beşlisiŞehre özgü bir lezzet sunumu.
Nerede yenir, nereden alınır?
Bu lezzetlerin çoğu şehir merkezindeki lokanta ve yöresel ürün satıcılarında bulunur. Leblebi ve hediyelik yöresel ürünler için Çorum çarşılarırehberine bakın. İskilip dolması gibi uzun pişen yemekleri, ilgili ilçede ya da yöresel lokantalarda önceden sorarak bulmak en doğrusudur.
İlgili: Tüm yemekler ·Çorum leblebisi ·Ne yapılır? ·Çorum Rehberi.